Ensalada de papa vegan

800 gramos de papas pequeñas blancas o amarillas, sin pelar1 cucharada de aceite de oliva½ cucharadita de pimentón ahumado (opcional) *¼ cucharadita de sal SALSA DE HIERBA FRESCA ½ taza de perejil fresco cortado en cubitos ½ taza de cebolla verde en rodajas 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de aceite de oliva 2Continue reading “Ensalada de papa vegan”